Manufaktur Müller

Otthonunk Bad St. Leonhardban található, a felső Lavanttalban, Karintiában. Családi vállalkozásként működtetjük manufaktúránkat mellékfoglalkozásként. Mindannyian egy csapatot alkotunk, ahol mindenki olyan feladatot lát el, ami örömet okoz neki. Ezt azonban csak a család magas fokú elkötelezettsége és kölcsönös támogatása révén tudtuk megvalósítani.

Herbert a kreatív elme és a manufaktúra motorja. Főállásban ingatlanügynök, de a mezőgazdaság iránti szeretete sosem múlt el. Ami 2011-ben egy kis hobbimézészetként indult, fokozatosan sikeres manufaktúrává nőtte ki magát. A „Mezőgazdasági Szakmunkás” és a „Fás és pincegondnok” képesítést második képzési úton szerezte meg. Különleges élményt jelentett számára az „Edelbrandsommelier” képzés. Az Edelbrandsommelier vizsgáját 2016 márciusában „Kiváló sikerrel” teljesítette. Az ízekkel és aromákkal való foglalkozás különleges szenvedélye, sok ötlet az ösztönös temperamentumából fakad.

Andrea a manufaktúra jó szelleme. Nyugodt és megfontolt, de mindig a célra figyel, és így állandóságot biztosít a csapatban. Andreának a legfinomabb orra van közülünk. Szenzoros ügyességgel választja el a jót a rossztól. Ezért alapvető része minden pálinkafőzésnek.

Nem felejthetjük el az összes jó szellemet, kezdve a gyermekeinkkel, Tamarával, Alexszel és Felikszel, a jó barátoktól kezdve a szüleinkig. És ha igazán sürgős a helyzet, még az unokákat is be lehet állítani a birsalmák kefélésére.

Örömmel és szenvedéllyel készítünk finom eceteket, nemes pálinkákat és tápláló méztermékeket. A hagyományos tudás és a modern munkamódszer összekapcsolása segít abban, hogy természetes és kiváló minőségű élelmiszereket és ínycsiklandó termékeket hozzunk létre.

A természet harmóniájában méhészkedni az erdő, rétek, hegyek, víz, hagyomány és lelkesedés elemeivel! A méhek a nyár erejét rögzítik a mézben. A Lavanttal virágainak nektárjával gazdagítják, így valami igazán különlegeset és megismételhetetlent alkotnak. Méheink a legmagasabb minőségű alapanyagokat adják a kezünkbe. Természetközeli működésmódunk segíti méhcsaládjainkat. Gondosan aratjuk le a mézet, és kíméletesen dolgozzuk fel. Így fás mézet, virágmézet erdőkkel és – mint különlegességet – lágyan kevert krémmézet tudunk kínálni.

„…a gasztronómiai élvezeteknek szentelve” állítja, hogy minden szenvedélyünk az gyümölcsfeldolgozásban „tüzel”. A mi nemes pálinkáink különlegessége az ízek sokfélesége és kifejezóképessége. Célunk, hogy a gyümölcs egyediségét, intenzitását és aromaprodukcióját a cefrétől a pálinkafőzdén át a palackozásig elhozzuk!

A legfontosabb cél az ecettermelésben, hogy kiváló minőségű, karakteres termékeket állítsunk elő. Csak tökéletesen érlelt gyümölcsöket dolgozunk fel, amelyeket gyümölcsösből, erdőből vagy a házi kertből szüretelünk. Mint tiszta természetes termék, ecetünket bükkfán erjesztjük, és teljes érlelése érdekében fából vagy rozsdamentes acélból készült hordókban tároljuk.

Nyitvatartás