Rifugio La Chardouse

Il Rifugio Alpino La Chardousë prende il nome, in patois, del fiore della carlina che veniva appeso sulle porte o facciate delle case di montagna come amuleto contro le forze nefaste della notte e augurio di buon auspicio.

Il Rifugio Alpino è stato costruito dal 2004 al 2007 in una baita di fine ‘700. La zona giorno e la saletta lettura al pian terreno hanno un bel soffitto a volte in pietra. La zona notte è disposta sui piani superiori. Il rifugio dispone anche di un ampio spazio esterno.

L'arredo in stile montano crea un'atmosfera intima di assoluto relax.

Il menù cambia e segue la stagionalità dei prodotti. Alla polenta si alternano ricette più particolari ispirate al modo di cucinare di una volta in alta montagna: zuppe rustiche, formaggio con confettura di mirtilli o cipolle, brasato, spezzatino e taglieri di salumi e formaggi locali. Spesso vengono organizzate serate con menù a tema.