Die Viezstraße

Die Viezstraße ist durchgehend beschildert und eignet sich hervorragend für eine abwechslungsreiche Autofahrt oder eine kurvige Motorradtour. Viele Sehenswürdigkeiten laden entlang der Strecke zu einem Zwischenstopp ein. Die römischen Bauten von Trier, das Freilichtmuseum Roscheider Hof in Konz, die römische Tempelanlage in Tawern, die Römische Villa Borg, der Blick auf die Saarschleife mit dem spektakulären Baumwipfelpfad, die Skupturen des Bildhauersymposiums „Steine an der Grenze“, das Bauernhofmuseum Haus Saargau, die Siersburg hoch über der Saar, der Wolfspark Werner Freund und der Garten der Sinne in Merzig sind nur einige der Höhepunkte direkt an der Viezstraße. Und alles eingebettet in die aussichtsreiche Landschaft des Saargaus.

Das Produkt

Der Viez ist ein herbes, frisches Getränk, gegoren aus den kleinwüchsigen Äpfeln der Streuobstwiesen. Traditionell ist der Viez durchgegoren mit einem Alkoholgehalt von ca. 5 bis 7 Prozent. Dieser wird pur oder als Schorle getrunken. Zunehmend werden aber auch Viez-Spezialitäten mit mehr Restzucker gekeltert, z. B. der aromenreiche Eisleseviez. Diese hochwertigen Produkte genießt man natürlich unverdünnt. Der Name „Viez“ geht zurück auf dessen frühere Bedeutung als wichtigstes alkoholisches Getränk für die Landbevölkerung des Saargaus. Diese trank den Apfelwein „vice vinum“, d.h. an Stelle des teuren Traubenweins. Meist produzierte man den Viez auch gleich selbst.

Die Landschaft

Die Landschaft der Viezstraße ist der Saargau. Es ist eine alte, bereits zur Keltenzeit besiedelte Kulturlandschaft an der Grenze zu Frankreich. Der Saargau nimmt den Höhenrücken zwischen Saar und Mosel ein, von Merzig im Süden bis zum Zusammenfluss von Saar und Mosel vor den Toren Triers im Norden. Prägend für den Saargau sind die abwechslungsreichen Streuobstwiesen. Mit ihren hochstämmigen Apfel- und Birnbäumen legen sie sich traditionell als Ring um die kleinen Dörfer. So bieten sie auch heute noch Schutz vor Wind und Wetter und geben der Landschaft einen parkähnlichen Charakter. Viele regionale Obstsorten, vor allem die zur Produktion von Saft und Viez geeigneten, wachsen heute nur noch auf den Streuobstwiesen. Diese sind auch ökologisch wertvolle Lebensräume für seltene Tiere und Pflanzen.