Château de La Sarraz

Récemment restauré, le château de La Sarraz occupe une position naturellement dominante, permettant de contrôler le contournement du Mormont par l’ouest. Un passage obligé pour qui va du Léman à la plaine de l’Orbe, qui jouera un rôle important au Moyen-Âge. Verrou stratégique, le site en tire par ailleurs certainement son nom, venant du franco-provencal serrāta, «serrer, fermer. Une fortification primitive est située sur cet éperon au XIe siècle. Le château se développera autour de sa tour romane, réhaussée au XIIIe siècle. Pris durant les guerres de Bourgogne, l’ancienne forteresse des seigneurs de la Sarraz sera profondément marquée par les travaux bernois puis modernes.