Forsthaus Sattelbach

Thüringer Waldkulinarik par excellence! Nur drei Kilometer vom weltmeisterlichen Wintersportort Oberhof entfernt, versteckt in den Höhenlagen des Thüringer Waldes, liegt das Forsthaus Sattelbach - seit jeher eine herausragende Adresse für Thüringer Kulinarik. Ob Hirschbraten aus der Keule mit Apfelrotkohl, Wildgulasch mit Champions, Wildhackbraten, hausgemachte Wildsülze oder aber andere feine Gerichte vom Rind und Schwein – hier bekommt der Gast alles, was er mit geschmackvoller Thüringer Küche rund um den Kloß verbindet. Letzterer ist, wie alle Genüsse des Gasthauses, „handgemacht“: Klöße werden von Hand abgedreht, Rouladen händisch gefüllt, Soßen selber gezogen und eigene Gewürzmischungen lassen keinen Raum für Convenience-Produkte. Serviert wird nach traditioneller Art, ohne dabei die notwendige Portion „Freestyle“ in der Küche zu vernachlässigen, die auch feinen Nuancen und Neuinterpretationen Raum gibt. Neben seiner herausragenden Küche, besticht das Haus mit seiner erhabenen Lage. Wer aufmerksam hinschaut und ein wenig Glück hat, kann bei einem Blick aus dem Fenster das ein oder andere Rotwild beobachten, das hier majestätisch die Deckung verlässt. Wichtig: Eine Reservierung vorab (vor allem mit größeren Gruppen) ist empfehlenswert! Tipp: Ein Besuch des Forsthauses lässt sich wunderbar mit dem Besuch des Oberhofer Rennsteiggartens kombinieren, dem größten und artenreichsten Alpingarten Deutschlands.