Garnecker Galloways

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Bad Birnbach

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Photo: Bad Birnbach

Willkommen bei Familie Jetzlsperger und ihren Galloways

Unser Leitgedanke ist die Achtung der Tiere und der verantwortungsvollen Umgang mit der Natur. Deshalb halten wir unsere Rinder artgerecht. Wir bieten ihnen größtmöglichen Komfort, das heißt Ganzjahres-Freilandhaltung, Leben im Herdenverband, Besamung durch Natursprung, natürliche Aufzucht der Kälber.

Das gleiche gilt für die Schlachtung. Die Tiere werden direkt auf der Weide per Bolzenschuss getötet. Als Futter dienen ausschließlich unsere Weiden und im Winter Heu unserer extensiven Wiesen und Naturschutzflächen.

Bei uns wird weder Kraftfutter noch Silage verfüttert. Die gesunde Ernährung und das langsame Heranwachsen geben diesem Gourmetfleisch seinen unnachahmlich, vollen Geschmack.

Unser Sortiment:

Mischpakete in Größen ab 5 kg, beinhaltet Braten- und Suppenfleisch, Steaks, Rouladen, Hack und Gulasch
Mischpaket für den Grill, ein T-Bone, ein Tomahawk, Steaks aus der Nuss und Lende, 1,5 kg Hackfleisch
(bitte fragen Sie an, ist nicht immer verfügbar!)
Hackfleisch in 500g Päckchen
Edelteile wie Tafelspitz, Bürgermeisterstück, Filet
Steakspezialitäten wie T-Bone, Ribeye, Flanksteak oder Tomahawk Steaks
reine Rindersalami, Pfefferbeisser
Galloway Rohschinken

Selbstabholung
Sie wohnen in der näheren Umgebung, bestellen telefonisch oder per mail, und holen das Fleisch direkt bei uns am Hof ab.

Übernachten im Tinyhouse

Traumhaft & idyllisch

Bei uns entspannst du mitten in der Natur. Am Hang hast du einen wunderbaren Blick über die Weiden und die Wälder. Bei klarem Wetter kannst du die Berge sehen. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit - das Holz stammt aus dem eigenen Wald und die Energie beziehen wir von unserer PV-Anlage. Geheizt wird CO2 neutral mit Fernwärme aus eigenen Waldhackschnitzeln.

Die Unterkünfte
Unser Häuser sind vollständig ausgestattet. Ein kleines Bad mit Dusche und WC sowie eine Kochnische für einfache Gerichte. Die liebevolle Einrichtung verströmt Gemütlichkeit. Durch die großen Fenster bist du ganz nah an der Natur. Vom Bett aus kannst du die Galloways beim Grasen beobachten. Auf der großen Terrasse kannst du den Klängen von Wiese uns Wald lauschen.

Hofcafe

Erleben Sie das pure Genusserlebnis auf dem Ökohof in Taubenbach! Spezialitäten vom Gallowayfleisch aus eigener Weideschlachtung.

Im modernen Ambiente genießt man einen frisch aufgebrühten Kaffee zu hausgemachten Kuchenspezialitäten oder besondere Spezialitäten vom Hof – drinnen oder draußen auf der großzügigen Terrasse mit Weitblick bis auf die Berchtesgadener Alpen. Für Grillabende, Kochkurse und private Veranstaltungen steht Ihnen unsere besondere Location ebenfalls zur Verfügung.