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Gerecse50
A kéktúrázás napja
Alpine Dairy
· Pennine Alps
· 1,144 m
-
Elisa, titolare dell'Alpeggio Fontanelle, con le sue mucchePhoto: ItinerAria srl, Associazione Movimento Lento
Alpeggio dove vengono allevate vacche di razza locale, con particolare attenzione al benessere degli animali e alla produzione naturale dei formaggi.
Malga situata a 1130 metri di altitudine nell'Alta Valle Elvo, ai piedi del Monte Mucrone. Da quattro generazioni vengono allevate vacche di razza Pezzata Rossa d'Oropa e capre, con un forte impegno nel preservare le tradizioni, il territorio e nel rispettare i principi della natura. Gli animali si nutrono di erba e fieno di alta qualità, senza l'aggiunta di mangimi, e vengono munti a mano per mantenere un rapporto diretto con loro. Una parte del latte viene destinata ai vitelli, mentre il resto viene utilizzato per produrre formaggi per uso personale. E' presente un laboratorio per la produzione di burro e formaggi bovini e caprini, che sono spesso disponibili per l'acquisto presso la malga durante la stagione estiva. Con l'arrivo dell'autunno, gli animali vengono trasferiti a valle e sistemati in stalle più confortevoli per l'inverno, in attesa del ritorno alla montagna con l'arrivo della primavera.
Sleeping beds
Address
Alpeggio FontanelleVia Strada Varnei, 5
13875 Sordevolo
BI
Coordinates
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