Il Masetto

Aus dem Dialekt masét – kleiner Bauernhof – ist ein Punkt, der von den Wäldern des Terragnolo-Tals umgeben ist, wo man die reine Bergluft atmet und nie aufhört, sich von den Aromen des Territoriums überraschen zu lassen.

Mit seinen Vorschlägen erzählt er die einzigartigen Geschichten von vertrauenswürdigen Herstellern, die sorgfältig ausgewählt werden. Die Gerichte sind die der Küche von Trentino-Südtirol: Fleisch- oder vegetarische Knödel, Strangolapreti, Schlutzkrapfen, Polenta di Storo, Lucanica, gegrillter Käse, gebackenes Kaninchen, Sauerkraut und viele andere Köstlichkeiten.

Typisch für Terragnolo ist der dunkle Fanzelto aus Buchweizenmehl, kombiniert mit Wurstwaren, Almkäse und Kapuzinerkohl. Das Brot ist hausgemacht aus Sauerteig, der Käse wird aus eigener Ziegenmilch zubereitet, die Desserts duften nach Äpfeln und Zimt, Schokolade, Karotten und Mandeln.

HERVORZUHEBEN

Die Küche des Masetto ist eine Arbeit mit vielen Händen, die die Rezepte und Düfte der Trentiner Täler auf den Tisch bringt.