La Cascina

Wenn es um original italienische Spezialitäten geht, kommt Giuseppe Giampaolo Giorgi ins Schwärmen. Frische Tagliolini auf Parmesan mit schwarzen Trüffeln zum Beispiel. Oder Zitronenbandnudeln, oft im Sommer in Kombination mit Fisch serviert – „Das ist ein herrlich frischer Geschmack“, begeistert er sich. Gemeinsam mit seinen beiden Schwagern Paolo und Domenico ist er Inhaber des La Cascina an der Schloßstraße. In seiner Heimat Kalabrien haben Spaghetti aglio e olio ihren Ursprung. Dort im Süden kocht man lieber Fisch zu Pasta als Fleisch. Als die Rede aber auf  ’Nduja kommt, diese scharfen streichfähigen Schweinswürstchen, ist schnell klar: Hier brennt jemand leidenschaftlich für den Variantenreichtum der italienischen Küche.

„Wir haben alles, was ein Italiener bieten kann“, fasst Gastgeber Giuseppe zusammen. „Und das in mediterranem Flair.“ Seit 2010 kochen die drei Schwager Giorgi in Schermbeck und haben sich mit ihrem Angebot längst etabliert. Die meisten Produkte kommen direkt aus Italien. Frische Nudeln werden vom Nudelhersteller des Vertrauens geliefert. Oft bringen die Köche frische Inspirationen für ihre Küche von ihren Italienreisen mit. Dabei bleiben sie aber ihrer Linie treu: Täglich gibt es frisches Gemüse, saisonal und möglichst auch regional. Das können im Frühjahr viele interessante Kombinationen von Spargel mit Scampi und Rindfleisch sein. Oder Gerichte mit Steinpilzen, wenn hier in der Gegend gerade Pilzsaison ist.

Alle Speisen können auch bestellt und abgeholt werden. Ab zehn bis etwa 120 Personen liefert das La Cascina auch individuell zusammengestellte Buffets aus. Für Firmenfeiern und private Feste.

Öffnungszeiten

Täglich von 12 bis 15 Uhr und von 17.30 bis 23 Uhr geöffnet

Sonn- und feiertags durchgehend geöffnet