Percorso del pane e della Morende

Attenzione: Informati sempre sulla situazione attuale dei sentieri e del meteo prima di ogni percorso!

Una camminata enogastronomica verso le specialità di Lesachtal, verso cibi agricoli originali, verso pace e riscoperta della tradizione, ma anche una camminata verso luoghi e angoli speciali della valle di Lesachtal.
Lungo il percorso circolare di circa tre ore e mezza attraverso le montagne della Carinzia si possono meravigliosamente combinare camminare e gustare, escursionismo e meraviglia. “Geamo Morenden”, dicono gli abitanti di Lesachtal, intendendo una pausa o un piccolo spuntino che bisogna guadagnarsi camminando. L'inizio del percorso del pane e della Morende è il centro culturale e ricreativo vicino a Liesing. Il sentiero scende verso la Gail, il fiume che nella valle di Lesachtal è una gemma naturale, incontaminato e affascinante. L'uomo non è ancora intervenuto sul suo corso. Il nome Gail proviene da termine celtico Gīliā, che significa “quella che schiuma”. Da qui si prosegue comodamente lungo una strada forestale o su un sentiero più ripido attraverso la fitta foresta fino all’alpe Steinecken, una meta escursionistica molto amata e la prima tappa del percorso del pane e della Morende. #Formaggio bio di montagna

Proseguiamo lungo una strada forestale nella valle di Obergail fino a un idilliaco luogo di sosta presso il ruscello di Obergail, raggiungiamo il sentiero didattico delle api e seguiamo le targhe che ci introducono al mondo delle api. L'anno delle api, il lavoro importante delle api e dell'apicoltore vengono spiegati in modo semplice ma esauriente. Si vedono alveari in diverse forme, cioè arnie, e un'arnia didattica che ci permette di esplorare le api e persino la regina. Con tanta conoscenza sulle api si arriva al mulino e qui agli Stockplattlan di Lesachtal, un dolce speciale, un dolce fritto a strati farcito con papavero e mele secche. #Stockplattlan – Servono grandi quantità di miele per la preparazione! Se desideri una pausa salata, cioè Morende, con speck fatto in casa e pane di Lesachtal, la prossima tappa del percorso del pane e della Morende è l’hotel alpino Wanderniki nella località di Obergail. Prima però fermati a meravigliarti, perché il luogo idilliaco con le sue antiche case contadine sembra sospeso nel tempo. Ora non prendere subito il cellulare per fare una foto, ma goditi il momento, stacca offline! E aspetta con gioia una Morende. #Pane e speck di LesachtalPochi metri più avanti all’albergo Lahnerhof (tappa 4 del percorso del pane e della Morende) vengono già preparati i famosi Schlipfkrapfen di Lesachtal. #Schlipfkrapfen di Lesachtal

La piacevole escursione prosegue lungo la strada fino alla fattoria biologica di montagna Ederhias, amorevolmente rinnovata, riccamente decorata con pitture murali (Lüftlmalerei). Dal 1794 ci sono documenti di questa fattoria, che è gestita già alla undicesima generazione. Oggi l'attenzione agricola è concentrata sull'agricoltura prativa e sul latte bio di fieno. Ed è proprio questo che si può gustare qui. Non c'è niente di più autentico. #Latte bio di fienoIl percorso del pane e della Morende continua infine per un sentiero attraverso il bosco verso il ponte del bestiame e poi di nuovo al punto di partenza a Liesing.