Percorso Alpkäse

Nel percorso originale (sono possibili anche brevi escursioni) parti dalla latteria dimostrativa del monastero e percorri il sentiero escursionistico in lieve salita fino a Untertrübsee. Dalla prima sosta all’alpe Untertrübsee con vista panoramica sulle montagne attraversi fino al caseificio alpino Gerschnialp. Segue la discesa attraverso il bosco fino a Engelberg. Lungo il fiume Engelberger Aa il percorso prosegue su sentieri semplici fino al caseificio alpino Stäfeli. Nel mezzo di uno scenario montano imponente ti aspetta una deviazione verso il passo Surenen fino a Blackenalp. Successivamente prosegue con una lieve salita fino al caseificio alpino Surenen. Superato il punto più alto dell’escursione, la Fürenalp, si scende in valle fino all’Horbis, prima che il sentiero accidentato attraverso le Schletteren ti porti sul versante soleggiato della valle. Qui ti aspettano le due alpi Hütismatt e Langenboden. Seguendo Bränd, Spisboden, Heg e Bergli torni a Engelberg.

Si prega di notare che a seconda delle condizioni meteorologiche (copertura nevosa) a giugno non tutte le caseifici alpini sono ancora presidiate e che da metà ottobre le alpi non sono più sorvegliate.