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Copenaghen
Copenaghen è la capitale della Danimarca e una delle metropoli scandinave. La città è caratterizzata dalla sua posizione sull'acqua: negli ultimi anni intorno al porto si è sviluppato un paesaggio urbano moderno con edifici futuristici. Sede del governo e della famiglia reale, la città vanta una lunga storia e diversi magnifici edifici. La città ha molto da offrire anche dal punto di vista culinario. Oltre ai classici smörrebrod e alla versione danese dell'hot dog, a Copenaghen troverai alcuni dei migliori ristoranti del mondo.
Attività a Copenaghen
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Eine der lebenswertesten Städte der Welt
Foto: Jesse, Adobe Stock
Bei einem Stadtbummel kannst du in zahlreichen „hyggeligen" Cafes in die dänische Lebensweise eintauchen. Hier werden beispielsweise die dänische Zimtschnecken „Kanelsnegle" serviert.
Circondata dall'acqua
L'acqua è onnipresente nel paesaggio urbano di Copenaghen: la capitale della Danimarca si trova sull'isola di Zelanda, direttamente sullo stretto di Øresund che separa la Danimarca dalla Svezia. Il ponte di Øresund, lungo 7,8 km, collega Copenaghen con la città svedese di Malmö. Presso il braccio portuale Nyhavn si trova l'omonima via, con le sue note e colorate case a capanna. L'area è uno dei quartieri di intrattenimento più popolari della città, con numerosi ristoranti, bar e locali da ballo l'uno accanto all'altro.
Foto: frank peters, CC BY, Adobe Stock
La capitale europea della bicicletta
Il mezzo di trasporto numero uno in città è la bicicletta. A Copenaghen ci sono più biciclette che abitanti e il 45% della popolazione usa la bicicletta per gli spostamenti quotidiani. Di conseguenza, le due ruote sono onnipresenti sulle strade della città, che ha un'infrastruttura ben sviluppata, con piste ciclabili a più corsie in cui si ha il diritto di precedenza sul traffico automobilistico.
Facendo un giro in bicicletta, in poche ore potrai visitare tutti i luoghi più importanti di Copenhagen e conoscere anche il lato moderno della città: intorno al porto si trovano diversi edifici futuristici come il teatro dell'opera, la sala concerti e la biblioteca, nota come "Diamante nero".
La patria della cucina stellata
La scena gastronomica di Copenaghen gode di un'ottima reputazione a livello mondiale, infatti puoi trovare alcuni dei migliori ristoranti non solo del nord Europa, bensì del mondo intero! Il "Noma", per esempio, è già stato votato cinque volte come miglior ristorante del mondo. La filosofia di utilizzare principalmente prodotti locali e di stagione e di reinterpretare i piatti della tradizione nordica è tipica della cucina di Copenhagen.
Anche il miglior ristorante del 2022 ha sede a Copenaghen: "Geranium" è il primo ristorante con 3 stelle Michelin della città. Il menu si concentra su piatti leggeri e non prevede l'uso di carne. Il ristorante si trova all'8° piano del Fælledparken, nel quartiere Østerbro di Copenhagen.
Il smörrebröd: un bene culturale culinario
Tipici di Copenaghen sono i panini di segale chiamati smörrebröd (in danese smørrebrød). Vengono conditi con burro salato e, a scelta, con carne, pesce, erbe e verdure: qui la creatività non ha limiti. Si mangiano con coltello e forchetta. In città si trovano numerosi ristoranti tradizionali specializzati nella creazione di nuove versioni di smörrebröd.
Gli hot dog à la danese
Un altro classico culinario da provare a Copenaghen è la versione danese dell'hot dog. Viene servito con cipolle fritte, fette di cetriolo sottaceto e ketchup, senape e salsa tartara.
A Copenaghen troverai le tipiche bancarelle di cibo in quasi ogni angolo della città. Una delle più popolari è "johns hotdog deli", situata proprio di fronte alla stazione. Vegetariani e vegani troveranno tutto ciò che cercano al "DØP": le due sedi in centro città offrono non solo la classica salsiccia, ma anche una salsiccia di capra e hot dog vegetariani e vegani.
