MOULIN DE COLLIOURE

Il est le plus ancien du département. Le 11 février 1337, le Chevalier Raymond de Toulouse, procureur du Roi de Majorque, cède à Jacques Ermengald de Collioure une parcelle de terre, au lieu-dit "Cortines" et lui accorde le droit d'exploiter le moulin à vent pour moudre les grains ou récoltes. Le moulin cesse son activité au XIXe siècle pour se trouver progressivement en état de ruine. Devenu propriété de la ville, la commune entreprend sa restauration, achevée en juin 2001. La machinerie en bois est réalisée de manière traditionnelle par les compagnons menuisiers de Bernard Garibald.

Aujourd'hui, les olives sont récoltées à Collioure, puis envoyées à Millas pour la presse des olives pour être enfin mises en bouteille à Collioure.

Vous pouvez visiter le moulin les mercredis et dimanches matin de 10h à 12h.

Le Bureau des Amis du moulin vous rappelle que la vente d'huile se fait au moulin, les mercredis et dimanches de 10h à 12h, jours de visites.

Nous vendons aussi des magnets, des plateaux et des planches a découper.

Il est toujours possible d'acheter de l'huile, en dehors de ces jours, a la cave coopérative des Dominicains et dans les commerces de Collioure qui vendent des produits locaux.