Mit einer Fallhöhe von bis zu 65 m bilden die Wasserfälle des Hérisson, die in mehreren spektakulären Kaskaden zu Tal stürzen, eines der eindrucksvollsten Naturschauspiele im Jura. Ein weiterer Höhepunkt sind die fantastischen Blicke vom Aussichtspunkt Belvédère de l’Éventail.
Vom Parkplatz bei Menétrux-en-Joux gehen wir auf der D 39 kurz zurück in den Ort, um auf Höhe der Kapelle schräg rechts das Sträßchen Richtung »Cascades« zu nehmen. Bei den letzten Häusern geht es links auf dem weiß-rot markierten Fußweg über Felder sanft bergauf weiter zum Rand der Felsen. Im Wald steigen wir nun kräftig bergab, bis wir beim Großparkplatz auf die D 326 treffen. Ihr folgen wir kurz nach links bis zum Maison des Cascades mit Restaurant. Unser GR 559 verläuft jetzt ziemlich eben an der verlassenen Mühle von Yacquand (a) vorbei am linken Ufer des Hérisson durch den Wald und erreicht nach gut 200 m den Fuß des Saut de l’Éventail (b): Eindrucksvoll stürzt hier das Wasser über mehrere Stufen 65 m die Felsen hinab. Der Weg führt jetzt steil zum Beginn des Wasserfalls hinauf und überschreitet dann auf der Passerelle Sarrazine (Steg) erstmalig den Bach. Rechts besteht anschließend die Möglichkeit eines kurzen Abstechers zum Belvédère des Tuffs mit einer herrlichen Aussicht auf
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