Im Alpenvorland hat sich die Ammer tief in den Untergrund gegraben und eine 20 Kilometer lange Schluchtlandschaft geschaffen. Diese steht unter Naturschutz und bietet neben vielen Pflanzenarten auch seltenen Vögeln wie Uhu oder Eisvogel einen Lebensraum. Die Scheibum westlich von Saulgrub markiert den Beginn der Schlucht. Dort hat das Wasser einen bis zu 80 Meter hohen Felsriegel durchschnitten, eine Herausforderung für Kajakfahrer. Die Runde führt durch eine hügelige Voralpenlandschaft wie aus dem Bilderbuch. Immer wieder öffnen sich Ausblicke auf die Ammergauer Berge, vom dreigipfeligen Hörnle bis zur felsigen Klammspitze. Kleine Weiler sind in Wiesen eingebettet, im Frühling ein Blütenteppich, im Sommer nach Heu duftend. Im idyllischen Böhmerweiher spiegeln sich die Wolken. Die Ammer verbirgt sich die meiste Zeit in ihrer Schlucht. Doch am bewaldeten Hochufer begleitet uns ihr Rauschen und gewährt ein Aussichtspunkt einen Blick auf das tief eingeschnittene Bachtal.
Vom Wanderparkplatz in Bad Bayersoien gehen wir, den Wegweisern Richtung Aussichtspunkt Ammerschlucht und Soier Mühle folgend, auf der Zufahrtsstraße weiter und zweigen nach wenigen Minuten links auf einen Fußweg ab. Dieser mündet in ein Asphaltsträßchen. Wir halten uns rechts, biegen gleich darauf links ab und steigen etwas an. Am höchsten Punkt folgen wir einem Feldweg links bergab und treffen am Waldrand auf einen Steig, der geradeaus steil zur Ammer hinunterführt. Dort gehen wir über die Brücke zur Soier Mühle. Neben dem Gebäude stürzt ein Wasserfall über Tuffgestein, das von dicken Moospolstern überzogen ist. Wir wandern auf einem breiten Weg aufwärts zu einer Verzweigung. Der Waldweg, der geradeaus am Ammerufer entlangführt, wird nicht mehr instandgesetzt. Treppen und Stege verfallen zusehends. Von einer Begehung ist abzuraten. Wir folgen deshalb dem Wegweiser Richtung Kreut und Hargenwies nach rechts und steigen entlang eines bewaldeten Bachgrabens bergauf. Vor einer großen
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