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Bregenzerwald
Die Region Bregenzerwald im österreichischen Bundesland Vorarlberg wirkt schlichtweg anziehend auf ihre Gäste. Zum einen ist es die Landschaft zwischen Bodensee und Arlberg, die im Sommer wie im Winter durch ihren Facettenreichtum und ihre Vielfalt an Möglichkeiten für sportliche Aktivitäten begeistert.
Doch die Menschen im Bregenzerwald verstehen es auf außergewöhnliche Weise, Altes zu ehren und geschickt mit Neuem zu kombinieren – sei es in Sachen Kulinarik, Architektur, Handwerk oder Kultur.
Aktivitäten im Bregenzerwald
Ausflugstipps im Bregenzerwald
Highlights
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Eine Kulturlandschaft zwischen grünen Hügeln und alpinen Gipfeln
Der Bregenzerwald ist eine Region im Bundesland Vorarlberg und grenzt an die Bodenseeregion im Westen, im Norden an die Landkreise Lindau und Oberallgäu sowie an das Arlberggebiet im Südosten. Das Landschaftsprofil steigt terrassenförmig immer weiter an: von den sanften Hügeln im Vorderen Bregenzerwald über die Voralpen rund um Bezau bis hin zu den alpinen Gipfeln von Diedamskopf, Kanisfluh und Widderstein im Hinteren Bregenzerwald. Höchster Gipfel ist die 2649 m hohe Braunarlspitze. Daneben prägen naturnahe Mischwälder, Moore und Bäche das Landschaftsbild.
Die Region ist bis heute von der Land- und Viehwirtschaft geprägt. Die traditionelle dreistufige Bewirtschaftung ermöglicht eine optimale Nutzung der Weideflächen und ist Voraussetzung für die Herstellung des bekannten Bregenzerwälder Bergkäses. Hinzu kommen Tourismus und Holzverarbeitung als bedeutende Pfeiler der Wirtschaft.
Vom Käse und dem Leben auf der Alp
Kaum eine Region in Österreich ist so untrennbar mit einem Lebensmittel verbunden wie der Bregenzerwald mit Käse. Seit Jahrhunderten wird im Bregenzerwald Käse hergestellt, lange Zeit allerdings vorwiegend Sauermilchkäse. Mit der Immigration von Sennen aus der benachbarten Schweiz wurde die Technik des Fettsennens populär. Hierbei wird die Milch nicht entrahmt sondern aus Vollmilch Käse hergestellt. So wird auch heute noch der Bregenzerwälder Bergkäse verarbeitet.
Der Käse ist nicht nur das kulinarische Aushängeschild des Bregenzerwaldes, die dazugehörige dreistufige Bewirtschaftung trägt entschieden zum Landschaftsbild im Bregenzerwald bei. Landschaftlich besonders reizvoll sind die Alpen – wie man die Almen im alemannischen Sprachraum nennt. Die Dreistufigkeit bedeutet, dass je nach Jahreszeit die Viehhaltung auf unterschiedlichen Höhenstufen geschieht. Im Frühsommer wird das Vieh auf die Vorsäß getrieben, später dann auf die hoch gelegene Alpe und im Herbst wieder zurück zu den Höfen im Tal.
Die beste Möglichkeit, die Alpen zu erleben, ist im Zuge einer Wanderung oder einer Mountainbiketour. Eine große Auswahl an Produkten von den Alpen findet man unter anderem im Käsekeller der KäseStraße Vorarlberg in Lingenau.
Kulinarischer Wandersommer im Bregenzerwald
Eine gute Gelegenheit, die Sennalpen zu besuchen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen ist der Bregenzerwälder Alpsommer. Bei zahlreichen Veranstaltungen in der ganzen Region erfährt man Interessantes über die Alpwirtschaft, die Käseherstellung und das Leben der Sennen im Bregenzerwald. Hier werden Köstlichkeiten wie Käsesuppe, Käsknöpfle oder ein Bauern-Raclette serviert.
Um in den Genuss eines echten Bregenzerwälder Bergkäses zu kommen, muss man meist aber nicht weit gehen: In den meisten Orten findet man kleine Läden oder mittlerweile auch Verkaufsautomaten, wo der original sechs bis zwölf Monate gereifte Bergkäse angeboten wird.
Eines ist aber klar: Auf einer Terrasse mit Blick auf die traumhafte Bergwelt schmeckt ein einfaches Käsebrot am besten. Dazu ein Glas frische Molke und man ist gestärkt und bereit für den Weiterweg.
Kultur im Bregenzerwald: Von Architektur und Handwerk
Kennzeichnend für die Region ist darüber hinaus ihre Architektur: Kaum eine andere Region versteht es so gut, Tradition und Moderne in der Gestaltung der Gebäude und Ortsbilder mit so viel Feingefühl zu verbinden. Bei Architektur-Preisen im Alpenraum sind Projekte aus dem Bregenzerwald immer ganz vorne dabei.
Immer spielt das heimische Holz dabei eine zentrale Rolle. Als Schauplatz für die Handwerks- und Gestaltungskultur dient das Werkraumhaus in Andelsbuch, das von Peter Zumthor geplant wurde. Kulturelle Zentren sind darüber hinaus das Frauenmuseum in Hittisau und das Angelika-Kauffmann-Museum in Schwarzenberg.
Das reichhaltige Kulturprogramm wird durch namhafte Events ergänzt, darunter z.B. die Schubertiade in Schwarzenberg.
Bei den Ausflugszielen im Bregenzerwald spielen Brauchtum, Geschichte, Handwerk und Kulinarik eine große Rolle – ob ihr ...
