Cendevaves Alpine Silence Hotel

Mich in der herrlichen Natur rund um das Cendevaves Alpine Silence Hotel zu bewegen, davon kann ich eigentlich nie genug bekommen. Und doch meldet sich irgendwann der Hunger und die Vorfreude auf ein köstliches Essen steigt. Beim Betreten des Restaurants lässt mir der Duft nach feinsten alpin-mediterranen Gaumenfreuden das Wasser im Munde zusammenlaufen. Schließlich weiß ich, dass Chefkoch Fabio di Fiore es bestens versteht, seine Gäste zu verwöhnen. Leicht und ausgewogen ist sie, seine Küche. Von regionalem und mediterranem Einfluss geprägt und mit internationalen Nuancen verfeinert. Dass seine Kreationen aus frischen lokalen und saisonalen Zutaten gezaubert werden, versteht sich für den Küchenchef von ganz alleine. Also genau das Richtige für Bewegungshungrige wie mich. Eine gesunde Ernährung ist schließlich Teil eines gesunden Lebensstils. Und eben danach richtet sich auch das Motto der Gastgeber in diesem Vitalhotel in Südtirol. Dass gesundes Essen unglaublich köstlich sein kann, beweisen das reichhaltige Frühstück am Morgen in der Panorama-Frühstückslounge mit 360° Aussicht auf die Grödner Bergwelt, das kalte Buffet am Abend, die abwechslungsreichen Menüs und Desserts und diverse Themenabende. Dazu passend serviert Juniorchef und Weinexperte Ruben Stuffer Weine aus dem gut sortierten Weinkeller. Hier lagern an die 150 Weine aus Südtirol und ganz Italien, die Herr Stuffer auch bei interessanten Weinverkostungen seinen Gästen näherbringt. So genussreich können sportliche aktive Ferien sein!

An der Quelle der Erholung und Revitalisierung

Cendevaves. Der alte ladinische Name des Hotels am sonnenverwöhnten Hochplateau am Monte Pana steht für seine Besonderheit: Es ist der Ort der 100 Quellen. Hier auf 1.650 m Meereshöhe kann ich mich zurückziehen und Kraft tanken für kommende Herausforderungen. In der herrlichen Naturlandschaft rund um mich schöpfe ich nicht nur Energie aus der Urkraft des Wassers, das hier aus „100 Quellen“ sprudelt. Überall, wohin ich mich wende, stoße ich auch auf andere Quellen, die mir Kraft schenken und mir Inspiration sind. Am Teich im Garten, auf der Terrasse mit dem atemberaubenden Bergpanoramablick, in der Wellnessoase oder in der Poollandschaft mit Skypool und Outdoor-Jacuzzi komme ich mir selber wieder näher. Auf dem Troi Unika-Weg vor dem Haus spüre ich, wie im Angesicht der legendären Dolomiten meine Lebensgeister geweckt werden und ich meiner Gesundheit durch die Bewegung in der Natur Gutes tue. Mein Wohlbefinden wird auch durch den bewussten Genuss naturbelassener, regionaler und biologischer Produkte gesteigert. So kehre ich nach meinem Urlaub voller Freude und Gelassenheit heim, gestärkt durch die Kraft aus 100 Quellen.

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Bildrechte: Stefan Schütz, Daniel Geiger, Alessandro Trovati, Alex Filz, Max Lautenschläger, Helmuth Rier, Ugo Visciani, Peter Ehler, Christoph Blaas, Tappeiner, Lukas Runggaldier, Marc Forster