Sette: Quillan a Bugarach

La camminata odierna attraversa quello che sembra essere il terreno più secco finora, eppure è la tappa con il maggior numero di punti d'acqua, e il giorno in cui le opportunità di raccolta della frutta a settembre sono così frequenti e così allettanti che i tempi intermedi diventano dolorosamente approssimativi. È una tappa lunga, ma le salite sono facili e tutte affrontate nella prima metà della camminata, così che nel pomeriggio possiamo godere di una passeggiata piacevole e in gran parte pianeggiante verso la leggendaria montagna che domina gran parte della seconda metà del Sentier Cathare, il Pech de Bugarach. Ci sono un paio di lacune nella segnaletica all'uscita di Quillan, ma da lì in poi l'itinerario è facilmente seguibile. Sforzo: 4. Tempo di cammino: 5h55. Tempo totale impiegato: 7h. Distanza ufficiale: 24,5km. Distanza registrata GPS: 21,5km. Salite: 665 metri. Discesa: 460 metri. Ristorazione lungo il percorso: 3. Ristorazione alla fine: 5