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Esperante / Dopo la piccola chiesa di San Pedro, il sentiero conduce nel bosco e in 20 minuti sale fino a Esperante. Alla seconda biforcazione il nostro percorso contrassegnato con "Ruta 2" lascia il luogo a sinistra su un ampio sentiero nel bosco leggermente in salita. © Bergverlag Rother GmbHFoto: Cordula Rabe, Rother Bergverlag
Nella cultura galiziana, la castagna (spagnolo e galiziano castaña) ha tradizionalmente un ruolo importante. Nei «soutos», boschi di castagni coltivati, offrono molteplici possibilità d'uso in cucina, sia direttamente come frutto intero arrostito o conservato, essiccato o trasformato in farina. Questo breve tour ci porta agli ex «sequeiros», case di pietra dove una volta si essiccavano le castagne. Nelle casette su due piani, sotto veniva acceso un fuoco e così le castagne stese sul pavimento di legno sopra venivano essiccate e leggermente affumicate per circa 15 giorni.
Con il campeggio alle spalle, imbocchiamo il piccolo sentiero che inizia subito all'ingresso sulla sinistra. Dopo la piccola chiesa (San Pedro), il sentiero entra nel bosco e sale verso Esperante (20 minuti). Al secondo bivio il nostro sentiero segnalato "Ruta 2" lascia il paese a sinistra su un ampio sentiero boschivo in leggera salita. Alcuni minuti dopo si incontra una strada, che percorriamo brevemente dritto e abbandoniamo al tornante a sinistra per andare a destra. Dopo il ruscello, al primo bivio andiamo a destra, al successivo a sinistra. Camminando comodamente attraverso il bosco arriviamo alle rovine di A Fonte e salendo e scendendo leggermente a O Souto (in totale circa 1 ora). Le case di pietra sparse nel bosco, in parte rovinate e invase dall'edera, erano i vecchi Sequeiros de Mostad (in alcune mappe Mostaz). Durante la stagione delle castagne servivano anche da abitazioni. Poco dopo, al bivio, scendiamo a sinistra, alla casa isolata nel bosco seguiamo di nuovo a sinistra
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