All'inizio conosciamo il grazioso centro di Hitzacker e la vigna più a nord della Bassa Sassonia. Durante questa escursione lungo la catena montuosa Drawehn sull'Elba si sale e scende continuamente, rendendola il tour più impegnativo di questa guida. Le viste su Hitzacker, dal Monte Osterberg sopra Tießau o dal Kniepenberg alto 86 m, compensano questo. Attraversiamo da un lato il Parco Naturale Elbhöhen-Wendland, dall'altro la Riserva della Biosfera della Valle dell'Elba bassa sassone.
Di fronte alla stazione di Hitzacker, fuori dal centro, iniziamo la nostra camminata sulla Bahnhofstraße e proseguiamo fino alla sua confluenza con la Dannenberger Straße (L 231); qui a sinistra in direzione del centro. Questa diventa Drawehnertorstraße e raggiunge poi Julius-Frhr.-v.-d.-Bussche-Platz. A destra è possibile fare una breve deviazione per il Museo Archeologico all'aperto. Proseguiamo quindi in direzione attuale su Drawehnertorstraße fino al ponte sul Jeetzel e poi sulla Hauptstraße verso il centro storico. Dal mercato proseguiamo dritti fino al museo locale all'angolo con la Zollstraße. Qui il nostro sentiero devia a sinistra davanti al museo, ora con il segno E, e conduce sulla Zollstraße fino alla Elbstraße e, dopo l'attraversamento, sul Fischergang fino al ponte Hiddosteg che attraversa il pittoresco Jeetzel. Oltre il ponte saliamo le scale fino al Weinbergsweg e lo seguiamo a destra. Poco dopo, il cammino più largo gira a sinistra e continua a salire. Facciamo quindi
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