Sentier des fromageries

Il Sentier des fromageries inizia a Pringy presso la grande latteria dimostrativa «La Maison du Gruyère» ai piedi del borgo medievale di Gruyères. Una mostra coinvolge tutti i sensi e invita alla partecipazione; in modo giocoso si viene introdotti ai segreti della produzione del Gruyère AOP. Attraverso grandi vetrate si possono osservare i casari al lavoro. Anche alla prima tappa intermedia di questa escursione, a Moléson-sur-Gruyères, si può osservare la produzione del formaggio: nella latteria alpina locale. Il percorso tematico è costeggiato da pannelli informativi che illustrano la produzione casearia nella regione della Gruyère. Un bel luogo dove fermarsi è la Buvette Les Mongerons, circa a metà strada tra Moléson-sur-Gruyères e Pringy. Qui si viene coccolati con Maccheroni da chalet o con un fondue moitié-moitié. A ciò si aggiunge una magnifica vista dalla terrazza sul castello di Greyerz. Tra la latteria dimostrativa di Pringy e Moléson-sur-Gruyères c’è un collegamento