Die Strutz-Mühle

Il posto più bello d'Austria 2020 - Vincitore di "9 posti - 9 tesori"

Il gioiello naturale nella valle della Sulm bianca incanta con bellissimi sentieri escursionistici e tematici e un affascinante mondo acquatico - e al centro un luogo, "come era una volta". Qui a Wielfresen presso Wies, alle pendici occidentali del Koralm, si trova il mulino Strutz. "È la mia opera di una vita", ci racconta il suo fondatore Peter Fürbass. Per sette anni il ristoratore senior e carpentiere di professione - affettuosamente soprannominato "mulino-Peter" da molti - ha costruito da solo il mulino in due parti. Con grande dedizione e passione - e con molto amore per i dettagli. In migliaia di ore di lavoro ha smontato, restaurato con grande impegno e ricostruito parti originali del mulino e vecchi edifici, soprattutto nella regione del Koralm, erigendo "il suo" mulino sulla riva del Schwarzbach. "In passato c'erano 24 mulini nella zona della Sulm bianca. Oggi c'è solo il mulino Strutz", spiega. L'ha costruito in memoria di suo padre. "Anche la mia famiglia aveva un mulino. Da bambino, era la mia attività preferita stare lì."

Il mulino Strutz è un prezioso gioiello con una storia di oltre 150 anni. Dal 2006, il bene culturale è aperto ai visitatori ogni giorno. Come "mugnaio", Peter Fürbass guida personalmente i suoi ospiti attraverso la sua opera di una vita e mostra come, fino a circa 60 anni fa, il grano veniva macinato in farina. È un affascinante viaggio nel tempo nell'antico mestiere del mugnaio - in ogni angolo e in ogni punto del mulino funzionante si percepisce l'amorevole opera del padrone di casa. La ruota del mulino alta tre metri, un mini argano per cereali di oltre cento anni, una tradizionale pietra per macinare e il caldo forno accompagnano noi dal grano al pane. Strumenti antichi adornano le pareti. Le casse di farina, i mobili storici - quasi tutto è realizzato in legno e ricorda tempi passati. Il cuore del mulino è il meccanismo originale del mulino del 1854, come ci racconta con orgoglio il "mulino-Peter". E anche il comodo "Müller-Stüberl" al primo piano ci permette di intuire la vita di allora. Sopra il letto pende una campana collegata alla ruota del mulino tramite una corda: se era di nuovo tempo di versare il grano, il mugnaio veniva svegliato da un campanello.

Ma non sono solo questa escursione nel passato e la cordiale ospitalità di Peter Fürbass a rendere questa visita così speciale. La calma e la tranquillità del mulino, il lieve scrosciare dello Schwarzbach, la splendida natura della valle invitano grandi e piccini a ricaricare le energie e a soffermarsi. Anche per il benessere culinario si provvede qui con un gustoso "Mühlen-Jause". Chi preferisce il pesce può addirittura pescare il proprio pasto presso il mulino e prepararlo da solo. I permessi di pesca giornalieri per le acque circostanti con trote di torrente, trote fario e molto altro possono essere acquistati presso l'Alpengasthof Strutz.
È anche la forza dell'acqua a circondarci costantemente qui. Un apposito sentiero Kneipp, il rinfrescante "Katharinas Brunnerl" e la ruota del mulino stessa sono alimentati dallo Schwarzbach limpido - che poco dopo si congiunge nella Sulm bianca. Questo fiume si snoda per oltre 29 chilometri attraverso le vastità della Stiria occidentale. Poco dopo la sorgente della Sulm bianca, a circa dieci chilometri dal mulino Strutz, una cascata alta 60 metri si tuffa giù per le scale di roccia - uno spettacolo naturale da vedere!

Chi visita il mulino Strutz può prendersi volentieri anche qualche giorno di tempo - la zona ha così tanto da offrire. Immerso in una foresta di faggi e abeti, si trova vicino l'unica roccia di eklogite della Stiria: una spettacolare e imponente formazione rocciosa che si raggiunge attraverso un cancello di pietra naturale. E da non dimenticare: Il romantico mulino Strutz si trova nel sud della regione dello Schilcherland nella Stiria - una regione conosciuta non solo per il suo vino, ma soprattutto per il suo meraviglioso paesaggio, cultura e gastronomia. (Fonte: steiermark.ORF.at).

Cucina presso il mulino

Direttamente presso il mulino sono disponibili bevande fresche tutti i giorni dalle 9 alle 17. L'Alpengasthof Strutz è raggiungibile in auto e a piedi in pochi minuti e offre un'ottima cucina casalinga (GIORNO DI CHIUSURA mercoledì).

Visite guidate & Tour

A causa delle misure di prevenzione COVID-19, attualmente non è possibile una visita guidata del mulino. Nel mulino possono trovarsi al massimo 6 persone alla volta e l'uso della mascherina è obbligatorio. Il "mulino-Peter" racconta volentieri storie su questo bel posto all'esterno del mulino (richiesta direttamente in loco).

Cucina nei dintorni

• Ristoranti nelle vicinanze e nei comuni limitrofi al mulino Strutz: https://go.schilcherland.at/strutz-muehle-kulinarik
• Ristoranti aperti OGGI nelle vicinanze e nei comuni limitrofi al mulino Strutz: https://go.schilcherland.at/strutz-muehle-kulinarik-heute-offen
• Aziende aperte mercoledì: https://go.schilcherland.at/strutz-muehle-kulinarik-mittwoch

Punti di interesse nei dintorni

I seguenti punti di interesse si trovano vicino al mulino Strutz:

• Cascata della Sulm (10,6 km)
• Roccia Hohlfelsen/-kogel (4,9 km)
• Chiesetta di Emmaus (2,6 km)
• Mondo delle rocce Wielfresen (1,6 km)

Qui trovi link a ulteriori punti di interesse nei dintorni:

• Punti di interesse a Wies
• Punti di interesse a Eibiswald
• Top punti di interesse nello Schilcherland
• Tutti i punti di interesse nello Schilcherland

Come arrivare e parcheggio

In auto:
Uscita A2 Lieboch, sulla B76 in direzione di Wies. Al rondò di Wies prendere la prima uscita in direzione di Eibiswald, poi a destra in direzione di Wernersdorf, svoltare a sinistra al cartello per la mulino. Poi si percorre prima un tratto di strada asfaltata e poi si mantiene a destra lungo una strada sterrata fino alla diga e fino al mulino. ATTENZIONE: Non è consentito parcheggiare lungo la strada sterrata e direttamente presso i laghetti per la pesca.

Con i mezzi pubblici:
Con gli ÖBB fino a Wies-Eibiswald, poi circa un'ora a piedi proseguendo verso Wernersdorf fino al mulino o con il taxi per gli ospiti (Edegger Taxi 0664/3100025)

Pianificatore di percorso:
Puoi calcolare il percorso al seguente link: https://go.schilcherland.at/routenplan-strutz-muehle

Autobus e gruppi

Per autobus e gruppi più grandi è consigliabile registrarsi in anticipo e parcheggiare direttamente presso l'Alpengasthof Strutz (Unterfresen 26a, 8551 Wielfresen) e percorrere a piedi il sentiero di 600 metri fino al mulino (non adatto a persone in sedia a rotelle).

Pernottamento

Qui trovi sistemazioni nelle vicinanze del mulino Strutz: https://link.schilcherland.at/unterkuenfte-nahe-strutzmuehle

Apertura

Accesso libero. Visite su prenotazione telefonica.