Überall steht das fürs Allgäu und den Bregenzerwald typische Braunvieh, eine spezielle Kuhrasse, die das Erscheinungsbild des Naturparks wie kein anderes Nutztier prägt. Das Original Braunvieh hat sich hierbei durch jahrhundertelange Auslese als Regionalrasse herausgebildet. Es war besonders an die Lebensbedingungen im Gebirge angepasst. Zur Steigerung der Milchleistung wurde dann in den 60er Jahren eine amerikanische Rasse eingekreuzt.
Aufgrund der nährstoffreichen Böden und der hohen Niederschläge eignet sich der Naturpark wie kaum ein anderes Gebiet im Alpenbogen für die Alpwirtschaft. Über 500 Betriebe führen zur höchsten Alpdichte in Österreich und Deutschland.
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