Wild trifft Wein

Und applaudieren Sie dabei unseren Hauptdarstellern aus Fluss und Wald, die sich immer wieder anders in 5 Akten präsentieren. Wie zum Beispiel in diesem grandiosen Bühnenstück:

Akt I | Fließende Leichtigkeit

Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce

Akt II | Luftige Vogelhochzeit

Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel

Akt III | Traditionelle Bodenhaftung

Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney

Akt IV | Traumhafter Waldgenuss

Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus

Akt V | Himmlische Bodenständigkeit

Wild zerlegter Birnenstrudel

Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren. 

Unser Angebot:

- 3 Übernachtungen (Anreise Dienstag, Mittwoch oder Donnerstag)

- Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss

- WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise (am Donnerstag)

- HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)

- HUBERTUS-Inklusivleistungen

- Tägliches Aktivprogramm mit Yoga, Wanderungen und Workshops u.v.m.

Das Paket ist buchbar ab 2 Personen vom 01.09. bis 30.11.2026

Verlängerungsnächte sind gerne möglich.