Mangiare e bere a Surses

Wir waren dieses Jahr einige Tage auf der Alp Flix. Das ist eine so sehr schöne Hochebene in Graubünden, dass es sogar Briefmarken davon gibt. Übernachtet haben wir im Berghaus Piz Platta, welches man leicht und häufig mit dem Bus erreichen kann. Die Alp ist ein wirklich magisch schöner Ort mit Seen, einer reichen Pflanzenvielfalt, schönen Ausblicken und vielfältigen Wandermöglichkeiten. 4 Weitwanderwege treffen sich dort, under anderem der Alpenpässe-Weg 1. Die wirkliche Überraschung war das Hotel mit den sehr freundlichen und herzlichen Wirtspaar und Mitarbeitern, aber vor allem das fabelhafte und leckere Abendessen auf hohem kulinarisschem Niveau. Abends kommt der Koch Tobi an den Tisch und kündigt die wirklich fabelhaften 4 Gänge an, die immer überraschend, originell und extrem lecker sind. Schon allein deshalb müssen wir da wieder hin, die Ruhe, die Schönheit, das oberleckere, kulinarische Essen und die herzlichen Gastgeber: Unbedingt! Ein Beispiel für das Abendmenü: Vorspeise: Varianten von Möhre und Rande: Marinierte rohe Rande, Randen Humus, Karottencreme, Püree von gekochter Rande mit Himbeere und Deko frische Brunnenkresse. Suppe kalt: Erdbeer-Gazpacho mit geröstetem Pumpernickel-Brösel. Hauptgang: Konniviertes Falsches Filet vom Kalb in Zitronenöl, auf Kartoffel Zitronen Stampf, Rahmspinat und Brokkoli. Dessert: Quarkmouse mit Variation von der Aprikose, Aprikosenkompott mit Rosmarin, Aprikoseneis, Nuss Crumble.

Traumhaft geschlafen und eines der besten Abendessen seit langer Zeit. Der Koch übertrifft sich und es gab eine wahre Geschmacksexplosion im Mund! Auch das Frühstücksbüffet war sehr fein. Und hat es uneingeschränkt gefallen - unbedingt zu empfehlen!

Motivierte neue Gastgeber – ein schöner Platz! Christina Peterelli und Remi Trenkwalder haben die Beiz Tigia im Sommer 2024 neu übernommen und gehen hochmotiviert an die Arbeit. Die Zimmer sind einfach, die Übernachtung ist eher gehobener SAC-Hütten-Stil – aber mit heisser Dusche. Das Essen ist fein und es muss niemand Sorge haben, hungrig zu Bett zu gehen. Für die Einfachheit der Unterbringungung ist das Preisniveau aber eher gehoben. CHF 50 kostet die Übernachtung im DZ pro Person, das Nachtessen ist mit CHF 30.00 für vier Gänge mehr als fair, das Frühstück bei CHF 20.00 aber dann eher gehobenes Preisniveau.

Direkt am Parc Ela Trek, familiäre Atmosphäre in der Unterkunft, feines Frühstück

Eingebettet und im Einklang mit der fantastischen Natur auf 1850 M.ü.M. befindet sich die wunderbare Ski- & Wanderhütte Tigia. Egal ob Sommer oder Winter, hier kann man entschleunigen, lachen, erden, staunen, einfach mal die Seele baumeln lassen und natürlich eine Kulinarik der Extraklasse geniessen. Die Köchin scheint in der Küche schlicht zu zaubern. Der Wirt sorgt mit seinem legendären Humor und herzlichen Art dafür, das man sich direkt willkommen und wohl fühlt. Hier ist der ideale Ort um die Hektik der Stadt und den Stress des Alltags ganz hinter sich zu lassen. Aber am besten natürlich bringt man ihn erst gar nicht mit hoch :-) Halt einfach Hier-scheeen

Herrliche Sonnenterasse mit imosanter Bergkulisse. Sehr freundliches und hilfsbereites Personal.

Das Morgenessen gibt es leider erst um 8:00 Uhr. Eine Stunde früher dürfte es schon sein...

Das Morgenessen gibt es leider erst um 8:00 Uhr. Eine Stunde früher dürfte es schon sein...

Feines Essen - super Arven- Parfait