Sun Bait

Il rifugio perfetto per chi ama la montagna, il sole e i sapori autentici.

A 2.000 metri di quota, nel cuore del Belvedere di Canazei, il Sun Bait è un invito a fermarsi, respirare l’aria pura di alta montagna e lasciarsi conquistare da un panorama senza eguali. Le ampie vetrate a specchio si affacciano sul Gruppo del Sassolungo, del Sella e del Pordoi, offrendo una vista che cambia con le stagioni e regala la sensazione di essere immersi nella natura. La struttura, inaugurata a dicembre 2024, nasce dall’entusiasmo e dall’energia dei fratelli Matteo e Marco Iori, che insieme ai genitori hanno trasformato un sogno di famiglia in un rifugio accogliente e moderno. Costruito in legno con inserti in pietra, nel pieno rispetto dell’ambiente, sorge accanto alla seggiovia Kristiania, laddove un tempo c’era una piccola baita di proprietà.

Il nome Sun Bait, un originale mix tra ladino e inglese, racconta già molto di questo rifugio baciato dal sole, perfetto per ogni momento della giornata. Dalla prima colazione con vista sulle Dolomiti al pranzo rigenerante dopo una sciata, dalla merenda golosa all’aperitivo al tramonto, ogni pausa qui ha un sapore speciale. In inverno è il punto di riferimento per sciatori che si muovono tra le piste del Belvedere, mentre in estate diventa una meta imperdibile per escursionisti e biker. È facilmente raggiungibile anche in auto dal Passo Pordoi, al 17° tornante, con una breve passeggiata di dieci minuti.

All’interno, l’atmosfera è calda e avvolgente, pensata per far sentire ogni ospite come a casa. Al piano terra, la grande terrazza panoramica introduce a un’ampia area bar, perfetta per una sosta veloce o un caffè con vista. Salendo al primo piano, ci si immerge in un ambiente raffinato e accogliente, con il tetto a vista e un caminetto che scalda l’atmosfera nelle giornate più fredde. Qui il ristorante propone una cucina che celebra la tradizione ladina, con piatti come i canederli e il gulasch, senza rinunciare a proposte più raffinate curate dallo chef. Per chi cerca un’opzione sfiziosa e veloce, il menù include anche panini e pizze.

Apertura

Cene organizzate in date specifiche.