Die Amtmann

Nell'estate del 2009 abbiamo acquistato la piccola azienda agricola conosciuta come Amtmann ai piedi del Kranachberg. Nonostante lo stato cattivo e incolto della tenuta, ci è piaciuta molto la posizione soleggiata e ci siamo messi con grande impegno alla pianificazione e alla ricostruzione.

Nel marzo 2011 abbiamo quindi iniziato la ricostruzione degli edifici. Era nostro obiettivo rivitalizzare la vecchia tenuta con molta attenzione ai dettagli e restituirle il suo carattere originario. Il nostro scopo era anche gestire la piccola azienda agricola e trasformarla in un'attività sostenibile. Per questo motivo ci siamo messi alla ricerca di nuove possibilità di coltivazione. Poiché siamo appassionati di fiori, erbe e alberi, ci siamo orientati verso rose, lavanda, menta e frutti selvatici per creare prodotti culinari innovativi.

In primavera 2010 abbiamo piantato le prime rose, nel 2011 ne sono seguite altre, così che ora coltiviamo circa 1000 cespugli di rose su una superficie di mezzo ettaro. Sono state piantate esclusivamente rose damascene, principalmente la rosa olio bulgara, poiché emana un profumo davvero incantevole.

In un vecchio frutteto sotto la casa colonica è stato creato nello stesso anno un grande giardino naturale, in cui ora crescono innumerevoli erbe, piante perenni e arbusti selvatici. In primavera 2012, sono stati aggiunti altri 1000 cespugli di lavanda sul versante sud dietro la nostra fattoria, uno spettacolo meraviglioso in fioritura, e soprattutto molto amato da api, bombi e farfalle.

Nell'estate 2012 abbiamo aperto il nostro negozio dei piaceri, dove vendiamo le nostre prelibatezze e specialità selezionate di altri produttori del parco naturale. Un piccolo caffè in fattoria completa la nostra offerta. Nel cortile interno piantato con lavanda e rose o nei posti accoglienti del negozio dei piaceri, i nostri ospiti vengono viziati con dolci fatti in casa e una buona tazza di caffè.

In primavera 2018 sarà creato un nuovo campo di rose. L'attuale campo di rose, situato su un prato molto magro e soprattutto secco, purtroppo non ha dato buoni risultati, la resa e la crescita delle rose non sono state soddisfacenti nonostante tutti gli sforzi. Ora abbiamo avuto l'opportunità di acquistare un piccolo campo ai piedi della nostra azienda agricola e siamo già in attesa di cespugli di rose che crescano bene e fioriscano abbondantemente nei prossimi anni.
Abbiamo già creato molte cose, ma le idee e i progetti non ci mancano.
Siamo completamente impegnati e dediti alla realizzazione dei nostri piani. Siamo felici di sorprendervi anche nei prossimi tempi con sempre nuovi prodotti e di accogliervi nel nostro negozio dei piaceri, nel caffè di fattoria e nel giardino naturale.

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