Weiherschloss Bottmingen

Restaurant Gourmet Louis

In unserem Gourmet Restaurant Louis erleben Sie exquisite Gaumenfreuden auf höchstem Niveau! Unser Küchenchef Guy Wallyn und sein Team entführen Sie mit meisterhaften Interpretationen der klassischen französischen Küche in eine Welt des Genusses. Egal, ob Sie ein Geschäftsessen, ein privates Abendessen oder eine elegante Feier planen - lassen Sie sich von unseren kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern, die stets die Frische und Vielfalt der Saison widerspiegeln. Während der Sommermonate laden wir Sie ein, unser Gourmet-Restaurant im schönen Innenhof zu besuchen und einen Abend mit unseren delikaten Kreationen zu genießen. Tauchen Sie ein in eine Atmosphäre der Entspannung und kulinarischen Raffinesse.

Brasserie du Château

 In der Brasserie servieren wir Ihnen Klassiker der französischen Brasserieküche von Moules marinières über das Entrecôte Cafe de Paris bis zur Ile flottante, letztere natürlich passend zum Weiherschloss Bottmingen. Marktfrische und hochwertige saisonale Zutaten sind für den Executive Chef de cuisine Guy Wallyn selbstverständlich: «Ich bin gebürtiger Franzose, da liegen mir die französischen Brasserie-Klassiker besonders am Herzen.» Er ist stolz, mit seinem langjährigen Küchenteam den gastronomischen Fächer zu öffnen und neben der Gourmet-Küche zusätzlich die Brasserie-Küche zu zelebrieren. Wallyns langjähriger Sous-Chef Xavier Lambert wurde zum Küchenchef der Brasserie befördert.

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